Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Желирующие вещества, гели и загустители » Загустители » Сыворотка сухая деминерализованная 60%, 70 %, 90%
Сыворотка сухая деминерализованная 60%, 70 %, 90%
Международное наименование Alpavit Demin 70% Demineralised whey povder
Сегмент: Пищевые ингредиенты
Рынки и применение: Диетические добавки, пищевые продукты
Состав: Сухая деминерализованная молочная сыворотка – продукт, полученный в результате высушивания творожной, подсырной или казеиновой сывороток, из которой удалена часть минеральных солей. От натуральной сыворотки деминерализованный сухой продукт отличается улучшенными органолептическими характеристиками, большей растворимостью и меньшей кислотностью. Выделяют несколько степеней деминерализации от 20 до 90%.
Описание: Сыворотка имеет сладкий молочный вкус, иногда  с солоноватым или кисловатым привкусом. Представляет собой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Цвет от белого до кремового. Продукт характеризуется высоким содержанием белка и лактозы.
Функции: На сегодняшний день установлены сферы использования деминерализованной молочной сыворотки в пищевой промышленности:
— для производства молочных продуктов (мороженное, творожные пасты, детское питание, плавленые сыры);
— для кондитерских и хлебобулочных изделий (пряники, торты, печенье, конфеты, сдобный хлеб);
— для мясных продуктов (колбасы вареные, ветчина, паштеты);
— для лекарственных препаратов.

 

По вопросам приобретения Сыворотка сухая деминерализованная 60%, 70 %, 90% и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.