Международное наименование | Alpavit Demin 70% Demineralised whey povder |
Сегмент: | Пищевые ингредиенты |
Рынки и применение: | Диетические добавки, пищевые продукты |
Состав: | Сухая деминерализованная молочная сыворотка – продукт, полученный в результате высушивания творожной, подсырной или казеиновой сывороток, из которой удалена часть минеральных солей. От натуральной сыворотки деминерализованный сухой продукт отличается улучшенными органолептическими характеристиками, большей растворимостью и меньшей кислотностью. Выделяют несколько степеней деминерализации от 20 до 90%. |
Описание: | Сыворотка имеет сладкий молочный вкус, иногда с солоноватым или кисловатым привкусом. Представляет собой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Цвет от белого до кремового. Продукт характеризуется высоким содержанием белка и лактозы. |
Функции: | На сегодняшний день установлены сферы использования деминерализованной молочной сыворотки в пищевой промышленности: — для производства молочных продуктов (мороженное, творожные пасты, детское питание, плавленые сыры); — для кондитерских и хлебобулочных изделий (пряники, торты, печенье, конфеты, сдобный хлеб); — для мясных продуктов (колбасы вареные, ветчина, паштеты); — для лекарственных препаратов. |
По вопросам приобретения Сыворотка сухая деминерализованная 60%, 70 %, 90% и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.